avoel avoel

O επτάλογος
της Avoél

Από το Μεξικό
στην Κρήτη

Το αβοκάντο (Persea americana) είναι ένα αειθαλές δέντρο, ιθαγενές στο τροπικό Μεξικό και στην Κεντρική Αμερική, γνωστό επίσης και με το όνομα βουτυρόδεντρο. Οι Ίνκας, οι Μάγια και οι Ολμέκοι το καλλιεργούσαν ήδη πριν από 5.000 χρόνια. Κατά τον 16ο αι. οι ισπανοι κατακτητές του έδωσαν την ονομασία aguacate και έκτοτε ξεκίνησε η καλλιέργειά του στην κεντρική και νοτια Αμερική. Η εμπορευματοποίηση του καρπού συνέβη αργότερα, στις αρχές του 1900, όταν ο New Yorker το διαφήμισε ως ντελικάτη λιχουδιά. Ωστόσο, η δημοτικότητα του αυξήθηκε κατά τη δεκαετία του 1960, κατά το μεταναστευτικό κύμα από την Λατινική Αμερική προς τις Η.Π.Α.

Σήμερα, το αβοκάντο θα μπορούσε να θεωρηθεί ως η απόλυτη τάση στην υγιεινή διατροφή, που ήρθε για να μείνει. Σε κυβάκια, λωρίδες, με τη μορφή guacamole ή smoothie, δεν λείπει πλέον από κανένα brunchάδικο που σέβεται τον εαυτό του. Στην Ελλάδα, η καλλιέργεια του αβοκάντο γίνεται κυρίως στην Κρήτη (Χανιά και Δυτικό Ρέθυμνο, όπου καλλιεργείται το 90% της καλλιέργειας στη χώρα).

Η δική μας
προσέγγιση

Το αβοκάντο, δεν μοιάζει με κανένα φρούτο. Έχει χαρακτήρα, διακριτική γεύση, λεπτεπίλεπτο ταμπεραμέντο, και δεν χαρίζεται σε κανέναν. Σε περίπτωση που δεν καταναλωθεί όταν εκείνο “αισθάνεται” έτοιμο, τότε η ευκαιρία χάθηκε για πάντα. Είναι θέμα timing. Από την άλλη, τα οφέλη που έχει να προσφέρει, κάνουν όλη αυτή την
ιδιαιτερότητά του να αξίζει την αναμονή.

Εμείς στην Avoél, γνωρίζουμε εις βάθος τις ιδιαιτερότητες του καρπού, μέσα από την πολυετή μας εμπειρία. Είμαστε μια μικρή εταιρία με μεγάλο όραμα. Είμαστε και οι ίδιοι λάτρεις της υγιεινής διατροφής και ορκισμένοι foodies, που μέσω της κατανόησης της διατροφικής αξίας του αβοκάντο, αλλά και της περιβαλλοντικής μας ευαισθησίας, επιλέξαμε τις καλύτερες σπιτικές συνταγές που θα συνοδεύσουν κάθε σας διάθεση.

parallax background

Η ιστορία μας

1971

Όλα ξεκινούν με ένα δέντρο

2010

Μια ιδέα γεννιέται

2011

Η καινοτομία

2013

Η ίδρυση της εταιριας

2014

Η πρώτη διάκριση

2018

Η βράβευση καινοτομίας

2019

Τα νέα προϊόντα

2021

Tα νέα smooties

Οι άνθρωποί μας,

η Avoél

Η Avoél είναι μια μικρή εταιρεία που βασίζεται στην ομαδική προσπάθεια. Όλοι μας, ο καθένας με τον τρόπο του, συμβάλλουμε για να παράγουμε υψηλής ποιότητας προϊόντα. Γνώρισε μας!

Ξυδάκης
Γιώργος

Βασιλης
Διαπέτης

Σοφία
Παπαμανωλιουδάκη

Πέτρος
Πετράτος

Σοφία
Παπαμανωλιουδάκη

Ελληνικά